Коледна шоколадова торта

Последната ми рецепта за днес, всъщност ще опитаме утре! Оригиналната рецепта е от сипсание Меню.

Необходимите продукти:

За блата:

• 1 и 1/3 ч. ч. брашно
• 1 ч. ч. какао
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1 и 1/2 ч. ч. пудра захар
• 3 яйца
• 1 и 1/2 ч. ч. мляко
• 125 гр. меко масло
• 4 ванилийки

За глазиране:

• 2 с. л. конфитюр от капини

За крема:

• 200 гр. заквасена сметана
• 100 мл. течна сметана
• 1 ч. ч. пудра захар
• 2 ванилийки

За глазурата:

• 100 гр. тъмен шоколад
• 100 гр. меко масло
• кокосови стърготини за поръсване

Коледна шоколадова торта

Брашното и ккакаото се пресяват. Маслото се разбива добре заедно с пудрата захар. Прибавят се едно по едно яйцата, прясното мляко, ванилийките.  Добавя се брашняната смес. Бърка се на бавни обороти 2 минути и на бързи обороти 4 минути, докато се поизветли и се получи кремообразна смес. Изпеча се в 24 см. форма, в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 40 мин. Оставя се да престои поне 10 минути във формата преди да се извади. След като изстине се разрязва на 2 части.

Крема се приготвя като се разбива заквасената сметана докато се позгъсти. Добавят се течната сметана, захарта и ванилията и се разбива докато се получи густ крем. С него се намазва долната част на блата. Поставя се горният блат, които се намазва с 2 с. л. стоплен и претрит (ако е необходимо) мармалад.

Шоколадът се разтапя на водна баня, като се внимава да не прегрее. Добавя се маслото и се бърка докато се стопи. С глазурата се залива тортата и се оставя шоколада да се втвърди. Отгоре се поръсва с кокосови стърготини.

Коледна шоколадова торта

Весела Коледа!

Tagged: Коледа, конфитюр, торта, шоколадова торта

Posted in: Десертчета