Шоколадов чийзкейк с кафе

За Стефанов ден приготвих шоколадово кафеена изненада. Това е вторият чийзкейк който правя и бих казала, че е лесна работа с винаги добър резултат, а на всичкото отгоре е един от любимите десерти на моят именник. Кейка е по идея от една книжка “Покана за кафе” и наистина е подходящ за сутрешното или следобедното  кфенце.

А ето и необходимите продукти:

За блата:

• 2 пакета бисквити с какао, всеки от който по 180 гр, т. е. 260 гр.
• около 100 гр. краве масло
• 2 с. л. захар
• 1/2 ч. л. канела
• 2 с. л. разтворима какаова напитка

За пълнежа:

• 250 гр. крем сирене
• 1 ч. ч. захар
• 1 и 1/2 равна с. л. смляно кафе
• 3 яйца
• 100 гр. черен шоколад + 2 с. л. течна сметана
• 200 мл. течна подсладена сметана
• 2 ванилии

Приготвяне:

1. Бисквитите се смила на прах, в кухненски робот . Могат да се счукат в хаванче. Объркват се със захарта, какаото, канелата и разтопено масло. Сместа се поставя в тавичка за торта (24 см), на дъното на която е поставена хартия за печене. Разпределя се така, че да се образува ръбче.
2. Крем сиренето се разбива със захарта, до получаване на крем с еднородна консистенция, прибавят се яйцата едно по едн и смляното кафе.
3. Шоколада се разтапя заедно с две с. л. сметана и се прибавя към крема.
4. Сметаната се разбива на твърда пяна заедно с ванилийките и се добавя към горната смес. Рабърква се добре.
5. Пълнежът се изсипва в тавичката и се пече 40 – 45 мин в предварително загрята до 180 градуса фурна.
6. Чийзкейка се сервира добре охладен. При мен на следващият ден.
7. Крайният резултат:

Шоколадов чийзкейк с кафе

Сервирах го с горещо кафе с мляко, бита сметана и канела!

Дано и на вас да ви хареса! Добър апетит!

Posted in: Десертчета