Домашна майонеза с дижонска горчица
Жълтъците и горчицата се разбиват в затоплена купа за около 20 сек. За целта използвате миксер или робот, аз лично съм на вариант робот, а купата му я затоплям за около 2 минути в микровълновата. Разбира се не трябва да се стопява. След това, при непрекъснато разбъркване, на тънка струйка започва да се сипва олиото.… [Read more…]
януари 10, 2010
5