Добро утро с капучино къпкейкс!

Според мен закуската трябва да е лека и в същото време питателна. Да не те кара да заспиваш, но докато я похапваш в дъждовният ден да ти напомня, че сега можеше да се гушкаш под чаршафите с любимия човек. С други думи да те откъсне от офиса с аромата на прясно изпечено кафе, с вкуса на какао и сметана. Да те кара да плануваш: в събота ще вали дъжд, ще закусваме в леглото, ще изпием кафето си и ще слушаме дъжда. Няма да е нужно да се говори. Звука от почукващите капчици нашепва “Обичам те!”.

Във социалната мрежа ви попитах, коя е най добрата компания за сутрешното кафе. Ето и част от вашите отговори:

• Yordanka Dobreva Това ще го каже кафето
  А аз знам че имам нужда от кафето сутрин )))
• Galina Zhekova кокетен, току-що изпечен шоколадов мъфин, миришещ на топла фурна и кафяна захар :~)
• Стела Камбурска Твърдят, че сметаната е най-добрия приятел на кафето, но аз сутрин най-добре пия кафе в компанията на съпруга ми. Това е най-добрата компания.
• Elena Mileva- Krasteva бисквитката, нали шегувам се … може би, ако има двама души с две чаши ще е по- добре …така че най- добрата компания на сутрешното ми кафе е сутрешното кафе на мъжа ми
• Явор Марков Не. Не пия кафе.
• Emilia Mushkova Owesena sladka?
• Иванка Макова Според мен за сутрешно кафе не е необходимо компания, няма нищо по хубаво да си изпиеш кафето на спокойствие и тишина. А вече второто кафе е друга работа.
• Веси Казакова Ама ,разбира се,че аз съм най-добрата компания на кафето сутрин,на моето )) Иначе кой ще го изпие? )

Ето я и моята версия на отговора.

Капучино къпкейкс, адаптирано от www.poiresauchocolat.net

• 125 гр масло със стайна температура
• 125 гр захар
• 2 яйца
• 80 мл кисело мляко
• 1 капсула ванилия
• 150гр брашно
• 2 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сол
• 1 с. л. какао
• 50 мл силно кафе
• 100мл сладкарска сметана
• малко какао на прах за поръсване

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе тава за мъфини с 12 гмезда, като ги намажете с мазнина и поставите хартийки за печене.
2. Разбийте маслото и захарта до като се получи лека и въздушна смес.
3. Добавете едно по едно яйцата и разбийте до пълното им инкорпориране в сместа.
4. Добавете млякото и ванилията, разбъркайте отново.
5. Добавете предварително смесените брашно, бакпулвер, сол, какао и 25 мл от кафето и отново леко  разбъркайте.
6. Разделете сместа в тавичката, като запълвате само 2/3 от формичките и печете около 20 мин или докато клечка за зъби излезе суха.
7. Поръсете с остатъка от кафето веднага щом ги извадите от фурната.
8. Когато изстинат ги намажете обилно с разбита сметана и поръсете с какао.

*За да разбиете сметаната тя трябва да е охладена. Разбивайте на висока скорост. По принцип е сладка, но ако това не е достатъчно за вас можете да добавите и няколко лъжици пудра захар.

Това е! Успешен ден и весела утрин!!!

Posted in: Десертчета, Закусчици, Кексчета, Мъфини и кексчета