Солен кейк с босилек, лимон, бекон и сирене

Този път снимките ми не станаха толкова сполучливи и не изразяват брилянтния приятен вкус на кейка, който всички обикнахме. Явно розовото не е неговият цвят. Освен това непредвидени семейни проблеми (нищо сериозно надявам се) ме карат да пиша тази публикация след 00:15, докато мъжът ми хърка на дивана. Така, че давам към рецептата направо.

Солен кейк с босилек, лимон, бекон и сирене, рецептата е адаптирана от leplaisirdesmets.over-blog.com  и е подходяща за 12 мини кейкчета (мъфини) или за 1 голям.

• 100 гр пушен бекон, нарязан на малки парченца
• 2 яйца
• 130 гр брашно
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 50 мл прясно мляко
• 50 мл екстра върджин зехтин/може и олио
• кората на е лимон, настъргана на ситно ренде
• 10 листа босилек, ситно нарязани
• 60 гр бяло сирене
• сол и пипер

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. В купа смесете брашното и бакпулвера и добавете бекона, сиренето, лимоновата кора и босилека.
3. Разбъркайте и посолете със сол и черен пипер.
4. В друга купа смесете яйцата, млякото, олиото. Добавете ги към сухата смес и разбъркайте добре, с дървена бъркалка.
5. Разделете във форма за 12 мъфина или изсипете във форма за хляб, която предварително е постлана с хартия за печене и е намазнена.
6. Печете около 15 – 20 мин или докато клечка за зъби излезе суха.
7. Пожелание, преди печене може да поръсите повърхността на кейка с маково семе или сусам.

Това е една екстремно бърза и лесна рецепта. Почти сигурно е, че ще я обикнете. Ако случайно се събудите преди бебето, можете да я приготвите за нула време. Ала по – добрият вариант е да натирите мъжа в кухнята! Имайте предвид, че ако го сервирате като предястие или снакс, този кейк обича червено винце!

Добро утро и добър апетит!

Tagged: бекон, босилек, кейк, кекс със сирене, лимонов кекс, сирене, солен кекс

Posted in: Банички, хлебчета и разни други, Закусчици, Кексчета, Солени кексчета