Шоколадов крем с кисело мляко

Posted on октомври 8, 2009

1



Тази рецепта е от Кухнята на Звездев. Държа да кажа обаче, че мама правеше подобен крем много преди Иван Звездев, а крайният резултат е невероятен.

Необходимите продукти:

  • 100 мл. прясно мляко
  • 500 гр. цедено кисело мляко
  • 4 с. л. мед
  • 1 – 2 с. л. кафява захар (или обикновенна)
  • 2 с. л. какао
  • 50 гр. натурален шоколад
  • шоколадови пръчици за поръсване

В подходяш съд (малка тенджерка) смесвате прясното мляко, меда, какаото, шоколада и захарта. Поставете тенджерката на слаб огън и бъркайте докато се разтопят всички продукти. Оставяте на страна да изстине. Смесвате изцеденото кисело мляко с  шоколадовата смес. Разбъркайте до получаване на еднороден цвят. Прехвърлете крема в подходящи чашки или купички, поръсете с шоколадови пръчици и оставете в хладилника да се изстуди.

Шоколадов крем с кисело мляко

Шоколадов крем с кисело мляко

Изцедено кисело мляко можете да си приготвите и у вас. За горната шоколадова смес аз използвах две и половина кофички гъсто кисело мляко, което изцеждах около 5 часа. Колкото по – рядко е млякото толкова по – малко остав накрая. Основният инструмент на цеденето е голяма марля, която купих от аптеката за жълти стотинки.

А рецептата за крем на мама ще споделя с вас по – нататък. 🙂

Advertisements