Мекици или пържени питки със сирене!


Обожавам мекици. Мазнички със сиренце за закуска, това ми е едно от любимите неща. Е то си личи де! Решила съм да изпробвам най – различни рецепти. Сега ще споделя с вас първата, която научих от кулинарният форум на БГ Мама, с някои мои преработки ;).

Необходимите продукти са:

  • 1 яйце
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 1 кубче прясна мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 ч. л. сода за хляб
  • около 1 кг брашно
  • олио за пържене

Затоплих малко млякото и в него разтворих маята + солта и захарта. Когато маята шупна прибавих предварително разбитото яйце и киселото мляко, предварително огасено със содата за хляб. Следва ред на пресятото брашно, с чиято помощ замесих твърдо тесто.  Разточих част от тестото на сравнително тънка кора и я нарязъх на големи квадрати.  В центъра на всеки квадрат добавих натрушено сиренце. Квадратите завих под формата на пощенски пликове.  В предварително нагорещеното олио, изпържих квадратите, първо от страната,  в която се прищъпват краищата им. Получават се голямо количество мекици.  Могат да се изпържат и по нормалният начин, без плънка, а също и дърпани. Аз оставих част от тестото в хладилника, добре увито в опаковъчно фолио , за следващата сутрин.

Мекици
Мекици

Ние у дома им викаме пържени питки със сирене! Незнам защо, но още ми е странна думата мекица! 😉

Реклами

6 thoughts on “Мекици или пържени питки със сирене!

Add yours

  1. Хахаха, на мен още ми е странна думата книга, затова винаги и викам „съвкупност от страници, изписани с мастило“. 😀
    Не лоша рецепта иначе.

  2. В северна България ги наричаме питки, а мекиците са с по-кръгла форма и без сирене. А в София и много други части на Бг казват мекици за всичко. Това е красотата на особеностите в езиковите различия между отделните етнографски области. Както е хубаво, че и всички ние сме различни. … Сега ще се пробвам с питко-мекиците :))))

  3. Мекичките са страхотни ! Направих 15 и се изядоха за отрицателно време … И тъй като у нас не се яде едно и също два дни подред,направих с остатъка от тестото кифлички. Станаха невероятни ! Така че ви благодаря мнооооооого за рецептата !

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

Създаване на безплатен сайт или блог с WordPress.com.

Нагоре ↑

%d блогъра харесват това: