Какаови мъфини с портокалов привкус

Posted on ноември 8, 2009

3



Страхотно е когато мама ми е на гости и носи старият си тефтер, с прилежно събирани рецепти. Четем ги заедно, и преглъщаме с усмивки и малко носталгия. Вярно, повечето рецепти са със свинска мас, но не си спомням като малка това да ми е правило особенно впечатление. Хубаво е когато двете сме в кухнята и се чудим кое изкушение  по – напред да си сготвим. В нашето разноглсие за подправките, продуктите и рецептите, се раждат прекрасни неща, с привкус на спомени и парченца портокали!

Фъчът е любимият сладкиш на мама. Както тя казва, лесно се приготвя и винаги е сполучлив. На мен лично ми харесва хрупкавата коричка, която се получава отгоре. Етоя и нейната рецепта:

  • 3 ч. ч. брашно
  • 2 ч. ч. захар
  • 2 с. л. какао
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 2 ч. л. сода
  • 2 яйца
  • 1 / 2 ч. ч. олио
  • 8 ореха  т. е. това което се получи от вътрешността им.

Течните и сухите съставки се смесват отделно, като содата се огася в млякото. След това сухите съставки се прибавят към течните, обърква се добре. Всичкоо това се прави на ръка. Добавят се орехите и се пече до готовност, като редовно се проверява с клечка за зъби.След като истине може да се нареже на малки ромбчета и да се поръси с пудра захар.

Взаймствайки от тази рецепта направихме какаови мъфини. За около 12 бр използвахме следните съставки:

  • 1 и 1/2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. ч. захар
  • 1 с. л. какао
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 1 ч. л. сода
  • 1 яйца
  • 1 / 2 к. ч. олио
  • 1/2 ч. ч. едро смлени орехи
  • 1 с. л. едро настъргана портокалова кора.

Спазихме същата процедура, както за приготвянето на фъча, като накрая добавихме орехите и портокаловата кора. Изпекохме в тавичка за мъфини и поръсихме с пудра захар.

P1170087

Какаови мъфини с портокалов привкус

Дано и на вас да ви харесат, колкото и на мен!

Advertisements