Нови дъски, нов късмет и една месена питка

Posted on януари 20, 2013

2


1IMG_6310


Имам си нови дъски, направени собственоръчно и с голяма благодарност към малка група хора, които ги рязаха  лакираха, криха и всичко това за мен! Вие мои пилета знаете, кои сте – благодаря ви. Това палисандрово кафяво, много добре ми се връзва с едно ново розово платче, което си купих.

1IMG_6305

За да ги използваме за снимки направихме една „месена питка“, която Стефан си пожела и която забележете става само след 2 „мумутки“ и се прави с „качулката“. Това е рецепта на майка ми, според която пък това било най –  яката рецепта за питка – проста, лесна и ефективна, която може да се прави в хиляди варианти. Нашата е с чубричка. !🙂 Не се съмнявайте, че Вяра помага активно и че похапнахме доста добре!🙂

Месена питка:

  • около 1 кг брашно и още малко за доомесване
  • 500 мл топла вода
  • 1 и 1/ 3 ч. л. захар
  • 1/4 с. л. сол
  • 2 с. л. олио
  • 11 гр суха мая
  • 1 яйце, разбито
  • 100 гр сирене, натрошено
  • 50 гр масло със стайна температура, нарязано на малки парченца
  • Чубрица

1IMG_6310

Приготвяне:

  1. Пресейте брашното в купа и направете кладенче. В него изсипете солта, захарта, олиото, водата и маята. Замесете меко и еластично тесто. 
  2. Сложете го да втасва за около 1 час, в намаслена купа на топло докато удвои обема си.
  3. Разделете тестото на 3 части. Разточете леко първата на правоъгълник с размери приблизително 20 х 30 см. Поръсете с 1/ 2 масо и 1/2 от сиренето. Разточете втората част от тестото по същия начин, положете я върху първата кора и леко с точилката ги притеснете едно към друго.  Поръсете с остатъка от сиренето и маслото. След това разточете и третата част от тестото и го положете върху другите две.
  4. Завийте корите на руло и го нарежете на парчета с размери около 3 – 4 см. Подредете ги в тавичка, постлана с хартия за печене.
  5. Намажете малките питки с разбито яйце и отгоре поръсете с чубрица.
  6. Сложете в студена фурна и я включете на 200 градуса. Печете около 30 – 40 мин

1IMG_6319

Хайде ние отиваме да рисуваме и да хапваме.

С прикачен етикет: , , , ,