Кадифени мини кексчета

Наближава 14-ти февруари и във форума на БГ Мама се заприказва за Св. Валентин и какво ще готвят момичетата за празника. В същото време една приятелка ми изпрати уникален сайт с още по - уникални снимки на храна. Така ми попадна рецептата за Кадифени червени сърчица, които не можах да се стърпя и реших да...

Kалоферски милинки

Еми така е! Никъде не пише защо милинките са калоферски. В wekipedia се казва, че калоферските жени били големи майсторки на тестата и на сиренето. Според Стефан се казвали калоферски, защото ги е месил даскал Ботьо Петков. 😀 Обаче най - големият деликатес в Калофер било малко печено агънце! 🙂 Рецептата е от един много...

Квадратчета с фъсъчено масло

Искам да ви кажа, че тази рецепта е уникална. Съмнявам се, че има човек, който няма да я хареса. Освен това е супер бърза от днес за днес и никога не остава за после. Според Стефан това е по - добър десерт и от Баунти бонбоните. Аз бих казала, че е уникален десерт и е...

Зимни и медени мисли

За момент затворете очи и си предтавете, че не е зима и темпераурата отвън не е - 20, а просто 20 градуса. Вижте голямото синьо небе с малки пухкави облачета, сякаш неподвижно застинали на него. Единият прилича на заек, а другият на дърво. 🙂 Усетете галещите лъчи на слънцето. Пролет е! Вие сте на  една...

Винен кебап с пухкаво бял ориз…

Най  - накрая вчера сготвих винен кебап, а от кога си мечтая за него не е истина. Стана чудесен, вкусен и много, много ароматен. Това е любимата ми манджичка от детсвото. Много обичах когато мама я приготвя. Сега бях вдъхновена от Илиана и нейната рецепта. Всъщност това ястие за мен е като Symphony No. 40...

Супа от спанак или как да повдигнем хемоглобина

През тази зловеща зима, едно от най - хубавите неща, които могат да ни се случат, е топла супа. И то не каква да е,  а спаначена. 🙂 Така с риск да счупя крак или ръка, обух котките и марш до пазара в "Бронкс" за зеленчуци. В крайна сметка незнам кога ще се случи "нещо...

Макарони на фурна с шунка и сос от сметана

Още вчера със Стефан обсъждахме какво ще хапваме днес и хоп по нашия онлаин телевизор рекламка на онези полуфабрикати (дано се сещате, защото не искам да им правя реклама). Та моят мъж реши, че днес ще е ден на макароните, които ние сами ще направим. Това до някъде е странно, защото той не е голям...

Салатка с кус кус

Трябва да се изповядам.... Не ме упреквайте за това което ще ви кажа. Истината е, че цял живот съм обичала паста и майонеза, а салатите с тези две неща са ми по - любими от всичко друго.  Е това е! Направих го...признах си! 🙂  Този път рецептата е на Аелис от готварският форум на БГ...

LA TARTE DES DEMOISELLES TATIN

Преди да започна да пиша за обърнатият  ябълков тарт искам да кажа, че това е един от най - вкусните сладкиши, които съм хапвала. Освен това аз не съм фен на плодовите сладкиши и особенно на тези с ябълки и на ябълките като цяло. Тук обаче ми харесва ароматът им, съчетан с този на маслото,...

Pâte brisée или тесто и кори за пайове, тарти и др.

Аз не съм кой знае какъв майстор в кухнята, даже някои неща ги правя за първи път. Понякога резултатът е много добър, друг път си троша главата и се ядосвам напразно, защото не съм била достатъчно информирана. И така след сполуките се редят несполуки. Последните не ме демотовират, а напротив. Търся информация, чета по блогове...