Да си направим домашно KFC и ranch дресинг

Истината е, че тази публикация мина през много други, които безжалостно бяха изтрити. Истината е, че вече е 10 и утре трябва да ставам в 6 и 30, но не ми пука. Истината е, че  съм щастлива просто ей така. Истината е, че харесвам музиката... та кой не го прави. Истината е, че забравих рецептата,...

Да си направим домашен buttermilk и масло

Всички четем рецепти на английски, възхищаваме се на невероятно вкусни и изкусителни фотографии на храна, от чужди автори. Сайтовете за колекциониране на фотоси, направо бълват от вкусни - по вкусни идеи. И хоп, тъкмо си харесаме някоя друга рецепта (по снимката разбира се) и решаваме, че все пак ще прочетем съдържанието и и ще я приготвим...

Домашна шунка! Защо не за Коледа?!

Как сте мили мои малки джуджета?! Направихте ли подаръците, купихте ли опаковките? А направихте ли списък с менюто? Знам, че е уморително, но остават още няколко дни, а след това доволно ще можете да си починете1 Надявам се! В нашата кухня, всичко което приготвя биде изядено толкова бързо, че започвам сериозно да обмисля дозите! Обаче...

Как да си направим домашна Нутела?!

Тези дни не ми върви нещо. Въпреки, че имам помощник и вече има кой да гледа Вяра и да ми помага поне за малко, не мога да свърша нищо. Не мога да събера мислите си или да реша какво искам да направя с времето си. Въобще чувствам се някак си объркана и адски нервна. Мисля,...

Тиквено пюре

Понеже тези дни всичко се върти около тиквите, реших и аз да дам своят принос към широката общественост и да  напиша няколко думи как се прави тиквено пюре. Освен, че това е любима храна на бебетата, защото си е сладко, може би сте забелязали, че в тиквените сладкиши постоянно се говори за тиквено пюре. Това...

Нови пазар през моите очи и рецепта за мариновани люти чушлета

Нови пазар е съвсем малко градче, захвърлено от господ и по негова воля на границата на Дели Юрмана. Влак до него не стига, железницата затвори своите врати още преди 10 години. И все пак достъпът е съвсем лесен. От София хващате влака за Каспичан (държа да подчертая, че това съвсем не е митичен град и...

Печени сaрми

Дойде ли  Декември месец, завали ли пухкавият дебел сняг навън идва време и за хубавите мазни БГ манджички. Правенето на сарми у нас е издигнато до култ и то заради Стефан, който може да ги яде за закуска, за обяд и за вечеря... Никога една тенджера (представете си един от най големите казани) не е...

Pâte brisée или тесто и кори за пайове, тарти и др.

Аз не съм кой знае какъв майстор в кухнята, даже някои неща ги правя за първи път. Понякога резултатът е много добър, друг път си троша главата и се ядосвам напразно, защото не съм била достатъчно информирана. И така след сполуките се редят несполуки. Последните не ме демотовират, а напротив. Търся информация, чета по блогове...