Детско парти – мисията възможна

Какво е основната храна за детско парти. Еми не е кекса! 🙂 Би трябвало да са малките сладки кесчета. Хубвао е в такива ситуации човек да има рецепта, от която да се получават поне 3 дозини кексчета и с, които може да се импровизира по всевъзможен начин. Разбира се не могат да станат солени.  Освен това с наближаването на Хелoуин, който става все по популярен сред младото поколение, което пък от своя страна не се интересува, че това не е източноправославен празник, много дечица наблягат на тикви, мишки, черепи, скорпиони и какви ли не други гадости. В крайна сметка Trick or Treat?

Търсейки рецепти за партито на Вяра, попаднах на рецепта за ванилови мъфини, с които може да се експериментира докрай. Могат да стават от ванилови в какаови, могат  да се направят тип ден и нощ. Смесете част от ваниловото тесто с червена боичка. Във формите за печене сложете 1 лъжица от червената и една от ваниловата смес и ето ви двуцветни мъфини!

Ето я рецептичката:

Ванилови Мъфини адаптирано от Sweetopia & Tiffintales

• 4 1/2 ч. ч. бяло брашно (1 ч. ч. – 180 мл)
• 2 1/4 ч. л. бакплувер
• 1 1/4 ч. л. сол
• 1 ч. ч. + 2 с. л. краве масло със стайна температура
• 2 1/4 ч. ч. захар
• 6 големи яйца
• 1 с. л. ванилов екстракт
• 1 1/4 ч. ч. мляко

Пресейте брашното в купа и го смесете с бакплувера и солта. В отделна купа разбийте маслото със захарта докато се получи кремообразна смес. Добавете едно по едно яйцата, а след това млякото и ванилията. Лъжица по лъжица добавете брашняната смес, но вече разбивайте на най – ниската скорост или на ръка.

От тук нататък, импровизацията е в изцяло ваши ръце. Изпечете ги в предварително агрята вурна. Можете да изберете глазура пожелание, като например:

• 1 1/4 ч. ч. захар
• 5 белтъка
• 450 гр. краве масло със стайна температура
• 1 ч. л. ванилов екстракт

В тенджера смесете белтъците и захарта. Поставете я на водна баня и бъркайте докато се азтвори захарта. След това разбийте сместа с миксер, на висока скорост, докато изстине около 15 мин. Лъжица по лъжица добавяйте кравето масло, докато се усвои цялото. Накрая и ванилията. Тази смес е достатъчна за да се окрасят всички кексчета. За декорация можете да използвате, бисквитки Орео, ММ и дори гумени жаби, за да получите нещо подобно:

Разбира се без бисквитки не може! А кое дете и кой възрастен не знае как се облизват бисквитки орео? Всъщност бях доста поразена от рекламата им, когато я видях за първи път. И знаете ли защо? Защото много пъти, още когато бисквитките не се казваха орео съм го правила този номер и никога не ми е хрумвало, че това ще се окаже толкова вървежно! Обаче понякога, простите неща са гениални! И като сме тръгнали по домашно му ето и рецептата за домашни бисквитки Орео:

Домашни бисквитки Орео адаптирано от Smitten kitchen

За бисквитките:

• 1 и 1/4 ч. ч. брашно
• 1/2 ч. ч. какао
• 1 ч. л. сода
• 1/4 ч. л. бакплувер
• 1/4 ч. л. сол
• 1 1/2 ч. ч. захар
• 1/2 ч. ч. + 2 с. л. краве масло със стайна температура
• 1 яйце

За крема:

• 1/4 ч. ч. масло със стайна температура:
• 1/4 ч. ч. олио
• 2 ч. ч. пресята пудра захар
• 2 ч. л. ванилов екстракт

1. Загрейте фурната на 190 градуса.
2. В купата на миксер или робот смесете захарта, брашното, какаото, содата, бакплувера и солта. Разбийте на ниска скорост, докато се получи еднородна смес. След това добавете маслото. След като то се усвои добавете яйцето и разбойте докато се получи еднородна маса.
3. Оформете топчета с еднакъв размер и ги поставете в тава, върху хартия за печене, на разстояние поне 4 см.
4. Печете около 9 – 10 минути.
5. За да направите крема смесете в купа маслото и олиото и разбийте докато се смесят и получите крем.  Добавете ваниловият екстракт и захарта и разбийте до гладък крем. По мое мнение това количество пудра захар е прекалено много. Може би около 1 чаша 1 1/2 чаша би било по добре, като количество.
6. Шприцовайте долната страна на една курабийка  с крема и я слепете с равна по големина.

Домашни бисквитки Орео

И така дойдохме накрая на този пост. Малко ми е мъчно да го приключа, но трябва да призная, че стана огромен и дано да не ви е отекчил. Всяко детско парти има нужда от нещо запиене, какво по – добро от лимонада? С манго или обикновенна тя винаги трябва да се приготви в по – голямо количество!

Манго лимонада

Повече за това парти можете да прочетете тук. Приятно настроение и приятно парти.